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野餐必备:超级好吃的日式溏心蛋

发布时间:2017-04-07 09:26:43 点击:
  去年去台湾在一家日本拉面店吃了日式溏心蛋之后就记住了那个味道,那个好吃是非常特别的,不像茶叶蛋。溏心蛋因为没有完全熟透所以拥有软嫩甚至流动的口感,一些吃货们也因为这种美食陷入了新的纠结,所以需要好好研究一下日式拉面中的糖心蛋该如何制作而成,正好春游野餐带上溏心蛋,绝配。
日式拉面
       其实糖心蛋做起来很简单,主要是需要有特殊的材料,比如日本的酱油、味淋以及木鱼花。

  配料:

  鸡蛋:10个

  日本万字酱油: 5汤匙

  味淋:2.5汤匙

  冰糖:5颗

  木鱼花:适量

  小香葱:两根
日式拉面

日式拉面

  做法:

  1、鸡蛋洗干净,冷水入锅,滚开后7分钟,即可捞起,放入凉水里冰着。

  2、国内加一小碗水,然后加酱油、味淋、木鱼花、香葱、冰糖,煮开后,放凉,捞出木鱼花。

  3、将煮好的鸡蛋剥壳后,放入冷了的酱油汤汁里腌制,一晚上即可吃,如果想要颜色入的更深更好看,可以适当延长半天时间。

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