在日本颇有名气的拉面集团创办人就是一位坚守美味，带给食客惊喜很多的拉面大厨，他不单在日本演绎了17年拉面传奇故事，更将传统的日本拉面文化引进国内，创办遣唐拉面，带给中国人民全新体验，品味原汁原味的拉面带来的满足感。

　　名厨掌勺　呈现精品

　　谦逊务实、精益求精、做事认真是日本人津津乐道的优良特质，遣唐拉面的掌门人也是如此。在日本，他是众多媒体争相追逐访问的对象，他开在东京、横滨、大阪等地的拉面店天天爆满，随时都有人排队等候，他对料理的执着、热爱和天赋带给了食客们更多的味觉享受。

　　2015年，遣唐拉面正式落户青岛，开业初期并未做任何广告宣传的遣唐拉面，在登陆青岛两年的时间内，已悄然在青岛本土及各地人圈中广为流传，这种纯正的味道让他们留恋往返，赞不绝口，不少人认为，在这里吃一碗热腾腾的拉面，感觉回到了日本。

　　原汁原味　品味纯正

　　走进遣唐拉面，精美的日式装饰、身穿日本衣服的员工、空气中弥漫的日本流行音乐，都让人感觉古朴、纯正、“日本味儿”十足，“装潢设计、员工们的着装、服务理念全部依照我们日本的店面来设计，要从每个细节入手，打造最正宗的拉面”古谷一郎眼神真挚。

　　拉面的汤头是灵魂所在，遣唐拉面的豚骨原汤、鸡骨原汤经过长达24小时的酝酿、熬制而成，汤色醇厚却不混浊，入口香醇、回味无穷。浓郁的汤头中放入传统特质面条，轻轻搅拌，根根面条都能吸附汤汁的精华，入口软硬适中，搭配叉烧肉，柔软细腻，每一口都吃的出幸福的味道。

　　究竟什么才算真正的日本拉面?除了浓郁的汤底和口感丰厚的面条之外，还要搭配特质的料油才算正宗，17层秘制的黑蒜油，每一层都添加不同的材料，慢慢熬制而成，嗅一嗅，香味扑鼻，倒入热腾腾的面中，黑油会逐层渗入，帮助拉面降低到最适合吃的温度，随着黑油的侵入，每一口拉面都有不同的口感。

　　用心烹饪　坚守质量

　　为了保证拉面的质量和服务品质双一流，遣唐拉面目前在国内的负责人全部从日本调任，严格按照日本的统一做法和流程，招聘的店员会送去日本店里接受一对一的培训，学习日式服务标准，让员工们时刻充电，提高自身的制作和服务水平遣唐掌门人认真严谨的工作态度让人敬佩。

　　生意如此火爆，是否考虑多增设几间店面?遣唐拉面立志于让更多的人尝到正宗日式拉面带来的惊喜和乐趣，也有不少人想要加入遣唐拉面加盟中来，在保证拉面品质和服务的基础上，逐步拓展，用心展现他对于中国甚至是亚洲的诚意。