拉面加盟,日本拉面,日式拉面,日式拉面加盟,日本拉面品牌_遣唐拉面官网
财富双保险  
  • 关于我们
  • 遣唐美食
  • 店铺展示
  • 最新情报
  • 加盟专区
  • 联系我们
  • 日本本部
  • 加盟商登录

【遣唐看餐饮】做餐饮,光有噱头和营销远远不够!

发布时间:2018-04-24 08:39:34 点击:

  全民皆营销的时代,互联网的繁荣已是大势所趋,“爆红”这件事似乎比以往任何时候都要简单。抖音、微博、快手……几个短视频就把俊男靓女与新鲜有趣的事物,推向大众的目光里。

拉面加盟

  明星们经营餐饮手法也许也许各有不同,但餐饮经营失败的原因却如出一辙!遣唐拉面为大家解析一下明星的那些创业史!
 

  1.光有名气没有品质,无心经营,权当副业。
 

  明星因明星身份,知名度高,会有效带动餐饮店的客流和营业额开店很大的优势和宣传效应,但是这种粉丝效应不能长久有效,明星饭店开张之时,粉丝们排着长队冲着明星的名气而去,可是当饭店给粉丝呈上的却是味道一般、价格昂贵的老北京炸酱面之类的大路货时,粉丝们能买账吗?
 

  比如韩寒的“很高兴遇见你”,里里外外都透着文艺气息,连菜名都那么有创意——一座城池、初恋味的陈皮鸡、来自星星的炸鸡……粉丝们满怀期待,连发朋友圈的姿势都准备好了,结果您给我上来的就是这种货色!名气与出品严重不符,会进一步激发粉丝们的不满,从而导致口碑急剧下滑。

日本拉面加盟

  术业有专攻,餐饮是个勤行,不是靠点名气就能做得好的。顾客可能会冲着名气去,但是没有好的体验,也留不下来。相比明星效应,产品品质、性价比、服务水平这些实在的东西才是长久经营的保证。
 

  餐饮业是最不需要明星资源的,抛去个别死忠粉的支持,餐饮业的消费者是“靠嘴投票”,要保持美味就需要持续管理。
 

  南京财经大学新闻学院副教授周根红分析,单从明星效应来看,投资餐饮行业并非最佳选择。餐饮和明星之间其实没有实现品牌资源的统一,跨度较大,整合难度大。“餐饮业需要付出很多的时间进行管理,明星很显然不具备时间优势。

 

  明星进军餐饮业,不是放下原先的行业卷起衣袖走进厨房,真心实意地做餐饮,而是利用自身的名气与人合伙或由家人代为打理,明星本人真正参与进来的很少。明星以名气作为无形资产“入股”,合伙人利用明星的名气积聚人气,加之媒体炒作,明星饭店开业之时无不盛况空前。
 

  但维系饭店生存,要靠招牌菜特色菜,靠菜品品质,经营者要在调料、食材、造型、摆盘和烹饪方法上进行革新,将菜品做到极致,并且要给消费者带来良好的体验。靠名气走红的明星饭店注定走不了多远。
 

  2.餐饮业的竞争供应链是终极厮杀
 

  强大供应链保证话语权。你的品牌规模小,或许一张销存表就能满足平日的进货。但是当你的品牌足够大,决胜的关键或许就在供应链。一个优质的供应链,能够帮餐厅压低成本,从而在与其他竞争对手互博时,在单价上打压对手。

日本拉面

  西贝参加天然食材战略,甚至新辣道的供应都是来自自身集团自建的大型养殖基地。这些餐企都在自定规则与玩法,牢牢把话语权掌握在自己手中。

 

  同样是明星开店,任泉就深知供应链的重要性。他曾说经营餐厅的要诀是事必躬亲,从把控预算、选址、购材、施工到品菜,都由他独自完成,因此他的“热辣壹号”五家分店中除了三里屯旗舰店投资成本高,约1千万元,其余的分店都在开业后的第二个月开始获利,三里屯旺季期间的营业额可以达到200万元,扣除月租金约40万元,可进账160万元。
 

  小结
 

  现在饮食行业非常吃香,国内投资餐饮行业的明星越来越多,最重要的,名人效应会有效带动餐饮店的客流和营业额!
 

  但这些明星投资人多数并不参与餐厅的经营管理,而是让明星光环成为了噱头。并且很多明星投资人并没有经营餐厅的经历,也不了解餐饮行业的市场规律,更忽视了餐饮企业成功的核心要素,这样的投资不仅无助于“创业”,反而让品牌弊大于利,甚者有弊无利,甚至“赔了夫人又折兵”。
 

  而我们普通人的创业,在没有所谓的光环和流量的赋能之下,更多地要懂得“站在巨人的肩膀看世界”和全情投入。

拉面加盟店

  遣唐拉面总部-远见餐饮集团创立于1997年,做餐饮21年,总部在山东青岛,是中国最大的餐饮公司之一,目前在青岛、济南、郑州、南京、广州设有9大分公司,目前集团旗下品牌所有的门店加起来有2000多家门店,所有项目都经过了市场的检验。四大现代化食品加工中心为我们全国各大城市店铺提供食品供应,所有的产品自产自销有供应链。

 

  集团自身有美誉物流,前期公司致力于解决餐饮、连锁企业冷冻食品物流难题。经过发展,目前已在全国建立21个区域分拨中心,业务覆盖除港、澳、台、海南、西藏以外所有省份的200多个城市,日处理货量60万件。目前公司全国共有冷库面积10000余平米,普通仓库面积10000余平米,干、支线冷藏运输车辆200余部。同时我们跟中集合作,基本每个地级市都覆盖了我们的冷链配送仓,加盟商下单之后,直接冷链物流送到门店。

日式拉面加盟

友情链接(QQ:1365597208): 酸辣粉加盟  | 串串香加盟  | 鱼火锅  | 重庆小面加盟  | 甜品培训  | 蛋糕培训学校  | 弥茶  | 广式烧腊  | 凉茶加盟店  | 正新鸡排加盟费多少  | 燕教授代餐  | 奶茶加盟店  | 成都火锅加盟  | 烤鸭加盟  | zoo coffee加盟  |
关闭
 
  ( 留电预约,我们会在12小时内回电详细加盟介绍 )