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双十一过后的经济形势下如何正儿八经地吃完一碗日式拉面

发布时间:2018-11-12 08:35:18 点击:

日式拉面就像我心中的白月光。

 

在我被甲方的需求弄得心烦气躁的时候,

在我看完一场搞笑电影眉飞眼笑的时候,

在我与另一半冷战郁郁寡欢的时候,

甚至是不知道吃些什么的时候——

 

一碗冒着热气的日式叉烧拉面,就会是我接下来的选择。

 

就很神奇,日本拉面明明是从我大天朝传过去的食物,长年累月下来,竟也演变出有日本特色的食物。

 

面的软硬程度、汤底的浓稠程度,说起来还一套一套的。

 

甚至还有一系列不知道是为了搞笑还是认真的中二吃法。

 

像个老司机一样吃面

 

日本著名的神经病导演伊丹十三在1985年的电影《蒲公英》当中,讲述了年轻的渡边谦,向一位研究了40年日本拉面的老司机,请教正宗的吃叉烧拉面方法

 

喜欢的可以尝试一下嘻嘻:

日本拉面遣唐拉面
 

来,渡边谦先生,看到拉面抓起来就准备吃,一转头却发现老司机安如磐石

 

他不禁向老司机发出了来自灵魂深处的拷问:究竟是先喝汤,还是先吃面?

 

老先生说不是先吃面,也不是先喝汤,是先看、先观察。

 

??吃个拉面还要像老中医一样望闻问切?

 

是的,这是对拉面的一种仪式感:

 

对,把你的目光投射在那叉烧猪肉上

 

把你满满的爱传达给猪肉了之后,你终于可以开始吃面了:

 

你不仅要用目光,还要用行动,去告诉这碗拉面你的喜悦之情:

 

用筷子轻扫面的表面,然后把那被你注射了满满爱的猪肉轻轻夹起来,泡进碗右边的汤里,让猪肉沾满汤汁,再跟它好好道歉。

 

??道歉什么?

 

道歉你没第一口吃它呀!

 

这个时候你终于可以开始吃面了。

 

记得吃面的时候一定要用你那装满了水的眼睛,含情脉脉地看着猪肉
 

日式拉面


在吃面的时候要时不时夹一点酱菜进口中,以丰富面在你口中的层次感,最后再喝汤:

 

以上动作重复三遍。

 

最后,你就可以小心翼翼地夹起,那片从一开始就被你泡进汤里的猪肉,在面碗的上空轻轻地弹三下:

 

将猪肉送入口中,最后记得微微上升你的颧骨、轻轻咪起你的眼睛、缓缓勾起你的嘴角,露出一丝神秘的微笑,深藏功与名。

 

当然,你还可以像我一样充满感激地吃面

 

作为一个食物爱好者,虽然少有机会远赴日本,一品正宗的日式拉面

 

但遣唐拉面一直在呀,这不就被网友发现了,在家附近的商圈里,找到了在当地的九州味道——遣唐日本拉面

 

那碗面一端上来的一瞬间,那扑面的热气让我想当场跪地唱《征服》。
 

遣唐日本

 

如何吃才算得上是对得起这碗拉面呢?

 

大部分人吃法可能跟老司机不太一样,有点中二,但也是充满了仪式感。

 

比如糖糖我一般是面端上来的时候,双手合十在心里默念:“我要开动啦!”

 

然后用勺子舀起第一口最纯粹、最鲜美的高汤。

 

豚骨拉面里,飘着碎碎的春葱,浓浓的汤带着一点日式叉烧的咸香味,第一口汤滑入你的喉咙,先是浓郁粘稠的口感,咽下后又带有春葱的清香——

 

怎么可以那么好喝啊!?

日本拉面加盟店


每个人对美食的热爱,其实不仅仅是停留在舌尖上的记忆。

 

更多的是那年冬天和你一起吃这碗拉面的人,跟你在觅食的道路上走走停停的人——那些场景和那些人,才是和美食结合在一起的味道。

 

比起“如何吃才是最正宗的吃法”、“我这样吃是不是吃错了”之类的担忧,我认为全情投入地去吃,才是对食材、食物、制作者的最大尊敬。

 

在嘈杂的背景音中唏溜溜地吃着拉面,我想,这应该是对一天努力工作下来的自己,算是不错的犒劳了吧~

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