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那一盆苦瓜焖鸭子的爱

发布时间:2016-02-27 10:24:01 点击:
永远记得那一盆苦瓜焖鸭子,奶奶在厨房用菜刀把熟得发红的苦瓜剖开,里面的瓤已经成了血红色。她用长满老茧的手递了两颗红瓤喂到我嘴里,我本来有阴影有点发怵,但舌尖上是甜甜的味道。我一边吃着一边看奶奶用菜刀咵咵的切出长方条,后来才学会一个谚语:八月的苦瓜——心里红。
奶奶把油菜籽榨的油倒进锅里溅热,爆炒了一下鸭肉,然后又把锅洗干净,开始炒苦瓜。炒到五分熟又放鸭肉回锅,炒一会儿就把井水舀一瓢,拍了一块老姜放了一把青色的花椒,开始焖。我也没有闲着,当然不是只顾吃苦瓜红瓤,也帮着奶奶给柴火灶添材。肉香慢慢从锅里飘了出来,那时我的想象一定比卖火柴的小女孩想象的场面更有质感。
陪着爷爷奶奶,确切的说是爷爷奶奶陪着吃饭的时候,我才发现焖鸭子的苦瓜变得没什么苦味了,反而还有点淡淡的甜味,混杂四川豆瓣酱和花椒的椒油麻香,吃起来很爽口。可能也是很久没有和爷爷奶奶一起吃饭了,感觉比平时吃饭开心。
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