小时候你都吃过什么瓜?

发布时间:2016-02-27 10:24:24 点击:
再再后来,我什么样的苦瓜都吃,苦瓜炒鸡蛋不错,苦瓜红烧鸡也好吃,凉拌苦瓜也可以吃下去了。到了广州,第一次喝苦瓜排骨汤,也觉得“好好味”。在北京工作之后,去习大大吃过的庆丰包子铺,也看见有拌苦瓜的凉菜,喝着绿豆粥吃着素三鲜包子,不时的来一口苦瓜,别有一番滋味。
我对烧卖有着一种诡异的执着。
尽管我再也记不起第一次吃它时的场景,可在我吃烧卖的经历中,我一直以珍贵这样的形容词在心中修饰着它。
其实烧卖和饺子本质上没什么大区别,都是皮包肉系列。不过如果要区别开来的话,可以说饺子是矮冬瓜,烧卖是白富美。饺子不用说,被端上桌时扁平的粘在蒸格上,身上也被捏起的褶皱分割开来;但烧卖高而丰满,它最下边的三分之二部分和饺子的煮成相同,剩下的三分之一只是面皮,这也是它最美丽的地方。面皮薄而多,在收口的地方只需要轻轻一捏,使它们靠在一起。剩下的面皮被温柔的抚平,于是蒸好的时候,从收口处开始时,面皮就开始绽放,形状如同烟花般向外无限延伸。这使它像个尤物。
我很小的时候,交通还不方便。所以从峨眉到乐山,也被看做是一段不短的路。于是作为乐山特有的吃食,烧卖也算是洋盘的泊来品。还算是小孩子的我对待烧卖有一种莫名的好感——大概是因为它带给我其他小伙伴没见识过它这样的虚荣感吧。
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